Тушеные баклажаны с чесноком в сметане

Количество порций: 4 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 35 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

• баклажаны — 2 шт.
• чеснок — 3-4 зубчика
• лук репчатый — 1 шт.
• сметана 15% — 100 мл
• масло растительное — 15-20 мл
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками небольшого размера.
2. Залить водой с солью.
3. Нарезать репчатый лук, натереть чеснок или пропустить через пресс.
4. Прогреть на сковороде подсолнечное масло, выложить основной продукт.
5. Готовить на среднем огне в течение 5 минут.
6. Всыпать рубленый репчатый лук, перемешать, прогревать еще 5 минут и добавить чеснок.
7. Соль добавить по вкусу, влить сметану, уменьшить огонь до минимального.
8. Тушить под крышкой еще 5 или 7 минут.