Свинина с грибами, помидорами, луком и сыром в духовке

Name: Свинина с грибами, помидорами, луком и сыром в духовке
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: свинина — 500 г; шампиньоны — 200 г; сыр — 100 г; масло сливочное — 70 г; молоко — 1 стакан; помидоры — 2 шт.; лук — 1 шт.; сметана — 3 ст.л.; мука — 2 ст.л.; паприка — 0.5 ч.л.; перец черный молотый — по вкусу; соль — по вкусу

PoDomashnemy

5 лет назад

Категории: Видео рецепты, Вторые блюда, Пошаговые фото-рецепты

Запеченная свинина в духовке с грибами, луком и помидорами с соусом бешамель под сырной шубкой получается очень нежной, мягкой, сочной, ароматной и аппетитной. Соус Бешамель придает блюду прекрасный сливочный вкус. Такое мясо с овощами обязательно нужно попробовать. Рекомендую.

Количество порций: 4 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 40 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

свинина — 500 г
шампиньоны — 200 г
сыр — 100 г
масло сливочное — 70 г
молоко — 1 стакан
помидоры — 2 шт.
лук — 1 шт.
сметана — 3 ст.л.
мука — 2 ст.л.
паприка — 1/2 ч.л.
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Свинину нарезать небольшими кусочками, посолить (0,5 ч.л. соли), поперчить и добавить паприку. Все тщательно перемешать. Оставить мариноваться на 20 минут.

Шаг 2

Масло и муку выложить на холодную сковороду.

Шаг 3

Поджарить муку с маслом, когда смесь закипит добавить молоко, посолить и поперчить. Довести до кипения и варить 1-2 минуты. Постоянно помешивая.

Шаг 4

Лук нарезать перьями.

Шаг 5

Грибы нарезать кубиками.

Шаг 6

Помидоры нарезать дольками.

Шаг 7

В форму для выпекания выкладываем свинину, затем лук. Смазываем соусом Бешамель, примерно 2-3 ст.л.

Шаг 8

Далее выкладываем грибы, солим и перчим их и смазываем соусом.

Шаг 9

Сверху выкладываем помидоры.

Шаг 10

Смазываем соусом и посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Сыр смажем сметаной. Отправим в духовку при температуре 180 градусов на 60 минут или до появления золотистой корочки. Запеченная свинина с овощами готова! Всем приятно аппетита!