Отличная закуска из обычных продуктов.
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час 30 минут
Время подготовки: 3 часа
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
- огурцы — 4.3 кг
- лук репчатый — 1.6 кг
- зелень — 1 пучок
- сахар — 42 г
- уксус — 25 г
- соль — 12 г
- перец черный горошком — 8 шт.
- масло растительное
Приготовление
- Огурцы нарезать одинаковыми кружочками, репчатый лук – кольцами.
- Овощи положить в большую емкость, посолить, всыпать сахарный песок, оставить на три или четыре часа, должен появиться сок.
- Влить в салат рафинированное масло, влить уксус, всыпать перец-горошек.
- Кастрюлю поставить на огонь, довести смесь до кипения, варить несколько минут.
- Огонь погасить.
- Горячие овощи переложить в банки, закрутить крышками.