Горячий способ приготовления закуски.
Сложность: просто
Время приготовления: 2 часа
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
- помидоры — 2 кг
- корень хрена — 300 г
- чеснок — 4 шт.
- соль — 4 ч.л.
- сахар — 2 ч.л.
- перец красный молотый — 2 щепотки
Приготовление
- Корень хрена очистить и обдать кипятком.
- Очистить чеснок.
- Помидоры также обдать кипятком, снять кожицу, удалить плодоножки.
- По желанию можно использовать неочищенные томаты.
- Все продукты натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку.
- Ингредиенты перемешать, соль и сахар добавить по вкусу.
- Варить массу пять минут или дольше, до выпаривания части жидкости.
- Банки стерилизовать, разлить приправу, закрыть крышками.
- Оставить до остывания при комнатной температуре.
- Хранить в прохладном месте.