Расстегаи с картошкой из слоеного теста

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 30 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• тесто слоеное бездрожжевое — 1 кг
• картофель — 1 кг
• филе рыбы — 400 г
• лук репчатый — 1 шт.
• яйца — 1 шт.
• масло сливочное — 1 кусочек
• масло растительное
• специи
• соль

Приготовление

1. Разморозить тесто.
2. Клубни картофеля очистить, отварить в подсоленной воде.
3. Репчатый лук нарезать и спассеровать до золотистого цвета.
4. Из картофеля приготовить пюре, перемешать с обжаркой.
5. Рыбное филе нарезать кубиками, перемешать с начинкой.
6. Тесто нарезать квадратами, выложить смесь с рыбой.
7. Сформовать пирожки с открытой начинкой, положить по кусочку сливочного масла на расстегай.
8. Изделия смазать яйцом, печь при температуре 200 градусов до полной готовности.