Азу из свинины и картофеля с подливкой

Сложность: средняя

Время приготовления: 2 часа

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• свинина — 700 г
• картофель — 6 шт.
• огурцы соленые — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• томатная паста — 1 ст.л.
• специи
• соль

Приготовление

1. Свежую свинину промыть и нарезать пластинками.
2. Налить на сковороду масло, филе обжарить до получения румяной корочки.
3. Морковь нарезать кубиками, лук – порубить.
4. Промыть консервированные огурцы холодной водой, нарезать полосками и добавить к мясу.
5. Томатную пасту развести водой, посолить, соус влить в мясо с огурцами, добавить лук и морковь.
6. Соль, молотый перец, другие приправы – по вкусу, всыпать рубленый или давленый чеснок.
7. Прогревать азу двадцать минут.
8. Нарезать тонкой соломкой картофель, добавить в основную массу, влить теплую воду.
9. Емкость снять с огня еще через двадцать минут.