Тёплый салат из стручковой фасоли с соусом «Песто»

Сложность: просто

Время приготовления: 20 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• фасоль стручковая зеленая — 350 г
• помидоры — 2 шт.
• семечки тыквенные — 80 г
• кинза свежая — 50 г
• лимон — 1/2 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• кумин молотый (зира молотая) — 1/2 ч.л.
• соус песто
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Обжарить на сковороде тыквенные семечки, на это потребуется от пяти до шести минут.
2. Остудить, перемолоть продукт в блендере, оставить несколько штук для украшения.
3. Добавить соль, свежую кинзу, давленый чеснок, лимонный сок, кумин молотый, превратить смесь в пюреобразную массу.
4. Отварить стручковую фасоль в подсоленной воде в течение пяти минут, охладить, чтобы продукт остался хрустящим.
5. Выложить на блюдо, полить соусом, перемешать.
6. Украсить основную смесь полосками томатов, оставшимися семечками, рубленой кинзой.
7. Сверху вылить соус «Песто».