Соус «Бешамель» с мускатным орехом и белым перцем

Количество порций: 2 порции

Сложность: просто

Время приготовления: 20 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 2 порции

• молоко — 500 мл
• мука — 65 г
• масло сливочное — 4 ст.л.
• мускатный орех молотый — 1 щепотка
• перец белый молотый — 1 щепотка
• соль

Приготовление

1. Сливочное масло растопить в сотейнике.
2. Всыпать муку, помешивать и прогревать массу до тех пор, пока она не станет золотистой.
3. Время приготовления – не более двух минут.
4. Ввести молоко порциями, комочки разбивать.
5. Соус должен стать однородным, огонь – медленный.
6. В густеющую массу всыпать молотый мускатный орех, белый перец.