Такое блюдо – хорошая альтернатива колбасным изделиям. Его можно предложить детям и людям, которые сидят на диете, использовать в качестве самостоятельного блюда или для приготовления салатов.
Сложность: средняя
Кухня: Русская кухня
Ингредиенты
- курица — 1.5 кг
- желатин — 25 г
- укроп сушеный — 1/3 ч.л.
- петрушка — 1/3 ч.л.
- чесночный порошок — 1/4 ч.л.
- паприка молотая — 1/4 ч.л.
- смесь перцев
- соль морская
Приготовление
- С куриной тушки срезать все мясо, порезать на кусочки небольшого размера. Смешать мясо с рубленой петрушкой, чесночным порошком, сушеным укропом, смесью перцев, молотой паприкой, морской солью и сухим желатином.
- У коробки из-под сока отрезать верхнюю часть, оставить, как крышку. Сложить мясо, прижать, масса должна уплотниться, «крышку» закрыть и заклеить скотчем.
- Налить в большую кастрюлю воду, поставить коробку, варить в течение полутора часов с самого начала закипания. Огонь выключить, остудить, поставить коробку в холодильник на два-три часа.
- Когда мясная масса застынет – коробку разрезать и выбросить, готовую рубленую ветчину из курицы подать, нарезав на ломтики.