Сочное и диетическое мясо индейки придется по вкусу любому гурману.
Сложность: просто
Кухня: Русская кухня
Ингредиенты
- филе индейки — 1 кг
- шампанское сухое — 500 мл
- сливки 20% — 125 мл
- масло сливочное — 40 г
- мука — 1 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
Приготовление
- Посыпать перцем и солью мясо. Обвалять в муке. Положить на сковороду с растопленным сливочным маслом, обжарить. Вылить на индейку шампанское. Накрыть крышкой, сделать огонь меньше.
- Приблизительно через час прибавить огонь, чтобы выкипел соус, налить половину от нормы сливок, готовить филе индейки в шампанском еще пятнадцать минут.