Картофельные шарики с сыром в беконе

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• картофель — 1 кг
• сыр твердый — 200 г
• бекон (нарезка) — 200 г
• яйца — 1 шт.
• масло растительное
• сухари молотые
• перец черный молотый — по вкусу
• соль — по вкусу

Приготовление

1. Почистить и отварить картофель. Сделать пюре, посыпать перцем, солью, вбить яйцо. Должна получиться крутая масса.
2. Порезать сыр на одинаковые кусочки. Из пюре сформировать порционные шарики, приплюснуть, чтобы они приняли форму лепешки.
3. На каждую лепешку положить кусочек сыра, сформировать шарики. Сыр при этом должен оказаться внутри.
4. Обвалять шарики в сухариках. Обернуть их полосочками бекона, закрепить зубочистками.
5. Обжарить картофельные шарики с сыром и беконом во фритюре до золотистой корки. Положить на бумажное полотенце.