Куриные рулеты с морковно-сырной начинкой

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• куриная грудка — 1 шт.
• перец черный молотый
• соль

для начинки:

• морковь (средняя) — 1 шт.
• сыр твердый — 50-70 г
• чеснок — 2-3 зубчика
• йогурт
• зелень петрушки
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Мясо разрезать на тонкие пластинки, немного отбить, посолить и поперчить, дать полежать и пропитаться специями.
2. Для приготовления начинки натереть на крупной терке очищенную морковь, добавить в массу тертый сыр, рубленую зелень петрушки, пропущенный через пресс чеснок.
3. Смесь перемешать, добавить йогурт, соль.
4. Начинку завернуть в куриные филе, закрепить нитками или зубочистками.
5. Обжарить рулеты до образования золотистой корочки, нитки снять.
6. Уложить изделия на противень или в сковороду, влить немного куриного бульона или воды, запечь в духовке в течение 30 – 40 минут.