Лимонная треска на пару с кабачками

Сложность: средняя

Время подготовки: 2 часа

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• филе трески
• кабачки
• лимон
• уксус яблочный
• масло оливковое
• майоран сушеный
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Кабачки вымыть, нарезать мелкими кубиками.
2. Выложить в широкий контейнер, сбрызнуть оливковым маслом, лимонным соком, посыпать майораном.
3. Можно добавить несколько капель уксуса.
4. Массу перемешать, оставить на несколько часов в холодильнике для пропитывания.
5. Пароварку поставить на газ, её можно заменить широкой кастрюлей с дуршлагом.
6. Выложить на лист фольги порционный кусок рыбы, посолить и поперчить, полить оливковым маслом, положить дольку лимона без кожуры и белой пленки.
7. Еще раз сбрызнуть маслом, фольгу завернуть, готовить на пару 10 минут.
8. Слить маринад с кабачков.
9. Выложить на блюдо.
10. Сверху – треска с лимоном.