Торт готовится без сахара, муки и масла, зато с добавлением сухофруктов. Полезность и изюминку десерту добавляет черничный крем.
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
для коржа:
- яблоки (груши) — 350 г
- морковь — 300 г
- йогурт обезжиренный — 250 г
- ананасы — 250 г
- овсяные хлопья — 150 г
- чернослив без косточек (курага или финики) — 80 г
- клюква сушеная (вишня сушеная) — 20 г
- яичный белок — 2 шт.
- корица молотая — 1 ч.л.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
для творожного крема:
- творог (Valio 0,3%) — 250 г
- черника замороженная (свежая) — 220 г
- йогурт черничный — 100 г
Приготовление
- Для приготовления коржа залить овсяные хлопья йогуртом, можно взять обезжиренный с фруктовым вкусом.
- Массу хорошо перемешать, добавить отдельно взбитые яичные белки.
- Натереть морковь на мелкой терке, на крупной – яблоки или грушу, или и тот и другой продукт в равных пропорциях.
- Мелко нарезать ананас, добавить в полученное тесто.
- Нарезать хорошо вымытые и обсушенные сухофрукты, сушеную клюкву. Добавить пекарский разрыхлитель. Массу еще раз хорошо перемешать и выложить в форму для выпечки.
- Поверхность будущего пирога хорошо разровнять. Печь корж в течение 50 минут при температуре 160 градусов.
- Для крема взбить с помощью блендера чернику с йогуртом, добавить творог. Поставить емкость в холодильник.
- Остудить корж, выложить на него крем с черникой, поставить десерт в холод на несколько часов.