Овощная запеканка «Южная» с сырной корочкой

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• помидоры — 3 шт.
• картофель — 2-3 шт.
• кабачки — 1 шт.
• молоко — 2 стакана
• сыр тертый — 100 г
• яйца — 1 шт.
• масло сливочное — 3 ст.л.
• мука — 2 ст.л.
• соль

Приготовление

Шаг 1

Кабачок среднего размера, помидоры, клубни картофеля нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 2

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить овощи внахлест и посолить по вкусу.

Шаг 3

Для приготовления соуса обжарить пшеничную муку с маслом, подлить молоко, непрерывно помешивать.

Шаг 4

Варить до загустения.

Шаг 5

Снять с огня, добавить яйцо, взбить, посолить.

Шаг 6

Залить смесью овощи.

Шаг 7

Посыпать тертым сыром.

Шаг 8

Печь в течение получаса до образования румяной корочки.