Постный шоколадно-кофейный пирог с вишней и бананами

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• вишня консервированная (без косточек, в собственном соку, без сахара) — 1/2 л
• мука — 3 стакана
• сахар — 1-1.5 стакана
• вишневый сок — 250 г
• масло растительное рафинированное (без запаха) — 1 стакан
• бананы — 1 шт.
• какао — 6 ст.л.
• кофе (можно растворимый) — 2 ч.л.
• сода — 1-2 ч.л.
• уксус — 1-2 ч.л.
• ванилин — на кончике ножа
• соль — 1 щепотка

Приготовление

Шаг 1

Включить для прогрева духовку, заварить крепкий кофе из пары ложек на стакан воды, дать ему хорошо остыть. Перемешать все сухие ингредиенты вместе с погашенной уксусом содой.

Шаг 2

Влить по стакану сока от вишен и масла, добавить кофе, взбить до однородности миксером.

Шаг 3

Форму слегка смазать маслом, притрусить мукой, заполнить половиной теста, выложить на него тонкие кружочки банана и вишню.

Шаг 4

Залить второй частью теста.

Шаг 5

Выпекать постный шоколадно-кофейный пирог с вишней и бананами примерно 45 минут, готовность проверить зубочисткой, дать остыть и подать к столу.