Рассольник из говядины с капустой

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• говядина — 400 г
• капуста белокочанная — 1/2 шт.
• картофель — 5 шт.
• огурцы соленые — 2 шт.
• лук репчатый
• корень петрушки
• масло сливочное
• сметана

Приготовление

1. Говядину нарезать кусками, залить холодной водой, варить один час после начала кипения, пенку убирать.
2. Репчатый лук обжарить на сливочном масле с тертым корнем петрушки.
3. Положить нарезанные соленые огурцы, белокочанную капусту.
4. Все вместе потомить от четырех до пяти минут.
5. Ввести в суп обжарку, нарезанную кубиками картошку.
6. Варить до готовности картофеля.