Салат «Свинка» со свининой, маринованными огурцами и орехами

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• свинина — 200 г
• яйца — 2 шт.
• огурцы маринованные — 1-2 шт.
• грецкие орехи измельченные — 3 ст.л.
• чеснок — 1-2 зубчика
• перец черный молотый — по вкусу
• майонез — по вкусу
• соль — по вкусу

для украшения:

• колбаса — 3 кусочка
• сметана — 3 ст.л.
• маслины — 2 шт.
• свекла
• зелень

Приготовление

1. Свиное филе отварить в подсоленной воде, нарезать кубиками.
2. Покрошить маринованные огурцы, отваренные яйца, добавить рубленые грецкие орехи, измельченный чеснок, перец, майонез.
3. Посолить по вкусу и перемешать.
4. Выложить на тарелку в форме свиной тушки.
5. В густую сметану добавить сок сырой свеклы и обмазать свинку розовым соусом.
6. Из половинок маслин сделать глазки, из колбасы – ушки, хвост, пятачок.