Для любителей шахмат и не только. Чтобы темные и белые слои не смешивались, кусочки теста после каждой операции охлаждают.
Сложность: сложно
Время подготовки: 1 час
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
- мука — 280 г
- масло сливочное — 225 г
- сахар — 180-190 г
- яйца — 1 шт.
- какао-порошок — 30 г
- пекарский порошок — 1/2 ч.л.
- ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
- соль — 1/2 ч.л.
Приготовление
Шаг 1
Пшеничную муку, соль, пекарский порошок просеять вместе.Шаг 2
Размягченное сливочное масло взбить с помощью миксера с сахарным песком или пудрой.Шаг 3
Шаг 4
Всыпать сухие ингредиенты, перемешать.Шаг 5
Полученное тесто разделить на две одинаковые части.Шаг 6
В одну вмешать какао-порошок.Шаг 7
Можно добавить немного муки, если тесто получилось жидковатым.Шаг 8
Каждую часть поделить еще раз пополам.Шаг 9
Все четыре кусочка раскатать в плоские лепешки, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на час или два, можно оставить на ночь.Шаг 10
Шаг 11
Шаг 12
Сложить их в два бруска по девять полосок, располагать их в шахматном порядке.Шаг 13
Шаг 14
Вынуть светлый кусок, также раскатать на столе, покрытом пищевой пленкой или пекарской бумагой.Шаг 15
Вынуть из холодильника тот брусок, в котором больше темного и завернуть его в светлую лепешку.Шаг 16
Она должна быть по размеру больше бруска по длине и ширине.Шаг 17
Бока выровнять, завернуть в пленку, охладить.Шаг 18
То же самое проделать с темным тестом и вторым бруском, в котором больше светлого.Шаг 19
Также завернуть в пленку и поставить в холодильник.Шаг 20
Шаг 21
