Шоколадно-творожный чизкейк с тыквой

Name: Шоколадно-творожный чизкейк с тыквой
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: мука — 200 г; масло сливочное — 100 г; сахар — 50 г; яйца — 1 шт.; соль — 1 щепотка; тыква (запеченная) — 100-150 г; творог жирный — 100 г; сливки — 100 г; цедра апельсиновая — 1 шт.; какао-порошок — 2 ст.л.; сахар — 2 ст.л.

yuliador

7 лет назад

Категории: Выпечка, Десерты, Пошаговые фото-рецепты

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

мука — 200 г
масло сливочное — 100 г
сахар — 50 г
яйца — 1 шт.
соль — 1 щепотка

для начинки:

тыква (запеченная) — 100-150 г
творог жирный — 100 г
сливки — 100 г
цедра апельсиновая — 1 шт.
какао-порошок — 2 ст.л.
сахар — 2 ст.л.

Приготовление

Шаг 1

Порубить в мелкую крошку кубики охлажденного масла с мукой, вбить яйцо, вымесить крутое тесто, поставить его в холодильник.

Шаг 2

Перемешать творог с печеной тыквой, измельченной в пюре

Шаг 3

Всыпать сахар, влить сливки, добавить какао, хорошо перемешать.

Шаг 4

Достать тесто, раскатать в пласт, переложить в форму, сделать бортики.

Шаг 5

Разложить тыквенную начинку, присыпать апельсиновой цедрой. Шоколадно-творожный чизкейк с тыквой выпекать при температуре 200 градусов около получаса. Выпечку можно есть и горячей, и холодной.