Тарталетки из песочного теста с кремом и фруктами

Name: Тарталетки из песочного теста с кремом и фруктами
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: масло сливочное — 100 г; мука — 1 стакан; яйца — 1 шт.; сахар — 2 ст.л.; вода — 2 ст.л.; ванилин — по вкусу; молоко — 500 мл; сахар — 120 г; яичный желток — 2 шт.; мука — 3 ст.л.; фрукты (по желанию); ягоды (по желанию)

Home & Kitchen

6 лет назад

Категории: Видео рецепты, Выпечка, Закуски

Такой десерт – настоящее украшению любого стола, они подойдут для фуршета или кенди-бара.

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

для теста:

масло сливочное — 100 г
мука — 1 стакан
яйца — 1 шт.
сахар — 2 ст.л.
вода — 2 ст.л.
ванилин — по вкусу

для крема:

молоко — 500 мл
сахар — 120 г
яичный желток — 2 шт.
мука — 3 ст.л.
фрукты (по желанию)
ягоды (по желанию)

Приготовление

Приготовить тесто из мягкого сливочного масла, сахара, яиц, муки. Можно добавить немного воды. Замесить тесто, оно должно получиться однородным, поставить в холодильник на два часа.
Вынуть тесто, раскатать, разложить в формы, печь в течение 15 – 20 минут, температура приготовления – 180 градусов. Выпечку остудить.
Сварить заварной крем: в молоко добавить ванилин и сахар, перемешать, поставить на тихий огонь.
В начале закипания влить жидкую смесь из муки и яиц. Крем помешивать, чтобы исключить возможность пригорания.
Загустевшую массу снять с огня, остудить.
Разлить массу в тарталетки, украсить сезонными фруктами, полить готовым кондитерским желе.