Яблочный пирог из бисквитного и песочного теста

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

для песочного теста:

• мука — 250 г
• масло сливочное — 200 г
• яйца — 1 шт.
• сахар — 1 стакан

для бисквитного теста:

• мука — 250 г
• масло сливочное — 100 г
• яйца — 4 шт.
• сахар — 1/2 стакан
• уксус — 1/2 ч.л.
• сода — 1/2 ч.л.

для начинки:

• яблоки — 5 шт.
• сахар — 1/3 стакана
• корица — 1 ч.л.

Приготовление

1. Для приготовления песочного теста необходимо нарезать кусочками сливочное масло, всыпать сахар и муку, ингредиенты перетереть в крошку.
2. Вбить сырые яйца, быстро замесить и поместить тесто в пакет или обернуть его пленкой. Положить массу в холодильник на 20 минут.
3. Для бисквитного теста потребуются взбитые с сахаром яйца, растопленное сливочное масло, сода, погашенная уксусом, мука. Ингредиенты перемешать.
4. Для начинки вымыть и нарезать дольками яблоки, очищенные от семян и кожуры.
5. Глубокую сковороду или форму смазать маслом, выложить песочное тесто на дно, распределить его руками, выложить яблоки и присыпать их молотой корицей и сахаром.
6. Сверху вылить бисквитное тесто. Поставить в духовку на 40 или 45 минут, температура приготовления – 200 градусов.