Сложность: средняя
Кухня: Ирландская кухня
Ингредиенты
- мука — 2 стакана
- яйца — 2 шт.
- сливки 10% (молоко) — 1/2 л
- сахар — 3 ст.л.
- сода — 1 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
- краситель пищевой (гелевый) — 3-4 капли
- масло растительное
- кленовый сироп
Приготовление
- Взбить в пену подсоленные яйца с сахаром, влить сливки (стакан), еще раз взбить, добавить гелевый пищевой краситель, порциями муку, хорошо вымешивать после каждого добавления, в конце добавить оставшиеся сливки, перемешать.
- Влить в тесто растительное масло и погашенную соду, тщательно вымешать до однородного состояния, оставить на 10 минут.
- Обжарить зеленые панкейки ко Дню св. Патрика на среднем огне с обеих сторон.