Свинина в сливочно-грибном соусе со специями

Name: Свинина в сливочно-грибном соусе со специями
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: свинина (корейка без косточки) — 750 г; шампиньоны — 500 г; лук репчатый — 150 г; молоко 3.2% — 500 мл; мука (с горкой) — 1 ст.л.; масло растительное (для жарки) — 3 ст.л.; карри — 1/2 ч.л.; паприка сладкая — 1/2 ч.л.; итальянские травы — 1/2 ч.л.; перец черный молотый — по вкусу; соль — по вкусу

5elena5

5 лет назад

Категории: Видео рецепты, Вторые блюда, Пошаговые фото-рецепты

Уникальный рецепт, который обязательно нужно сохранить. Как приготовить очень мягкое и сочное мясо на сковороде просто и быстро.
Свинина с грибами в сливочно-молочном соусе на скорую руку настолько хороша, что можно готовить ее хоть каждый день на ужин и на обед с любым гарниром, хоть подавать на праздничный стол. Свинина готовиться легко, просто и быстро, получается всегда мягкая и сочная. К тому же для такого сытного, вкусного и богатого блюда это совсем недорого, что в настоящее время для многих немаловажно.

Количество порций: 8 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 50 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 8 порций

свинина (корейка без косточки) — 750 г
шампиньоны — 500 г
лук репчатый — 150 г
молоко 3.2% — 500 мл
мука (с горкой) — 1 ст.л.
масло растительное (для жарки) — 3 ст.л.
карри — 1/2 ч.л.
паприка сладкая — 1/2 ч.л.
итальянские травы — 1/2 ч.л.
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Разрезать свинину на кусочки толщиной около 1 см.

Шаг 2

Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 3

Нарезать репчатый лук и шампиньоны полу-кольцами и пластинками.

Шаг 4

На растительном масле на сильном огне быстро обжарить свинину примерно по 10-15 сек с каждой стороны, чтобы запечатать весь сок внутри. Свинину снять с огня и отложить в сторону.

Шаг 5

На растительном масле на сильном огне обжарить шампиньоны с луком до полного выпаривания жидкости и легкого подрумянивания грибов.

Шаг 6

Грибы посолить и поперчить по вкусу, добавить в них сладкую паприку, карри и итальянские травы, все перемешать. Сразу после этого добавить муку и все хорошо перемешать, чтобы мука прихватилась.

Шаг 7

Влить в грибы молоко, все перемешать до получения однородного начинающего слегка загустевать соуса. Если соус Вам кажется слишком густым можно добавить еще немного молока или воды.

Шаг 8

Уложить в грибной соус поджаренные кусочки свинины, ложкой равномерно покрыть поверхность мяса соусом.

Шаг 9

Накрыть крышкой и держать на слабом огне около 30 мин.