Заливной пирог на кефире с капустой, сыром и мясом

Количество порций: 5 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 5 порций

• кефир — 250 г
• яйца куриные — 3 шт.
• масло растительное — 100 г
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• мука пшеничная — 150 г
• разрыхлитель — 6 г
• капуста белокочанная — 400 г
• мясо — 200 г
• сыр твердый — 100 г
• лук репчатый — 100 г
• масло сливочное — 30 г
• кориандр молотый — по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Порезала мелко капусту. Посолила и во время перемешивания, слегка обмяла, чтобы из капусты вышел лишний сок.

Шаг 2

В миску разбила яйцо. Размешала его. Добавила кефир, растительное масло, соль, сахар и все хорошо размешала между собой. Просеяла муку с разрыхлителем и замесила тесто, консистенцией как густая сметана.

Шаг 3

Свинину нарезала соломкой, посолила,посыпала специями для мяса и обжарила на подсолнечном масле до готовности. Капусту отжала от лишнего сока, добавила лук, сыр, мясо, кориандр и все хорошо перемешала между собой. В отдельную миску разбила яйца, добавила к ним растопленное сливочное масло и все хорошо размешала в однородную массу.

Шаг 4

В подготовленную форму для выпечки вылила половину теста, сверху на тесто высыпала всю начинку, на начинку вылила яйца со сливочным маслом и закрыла второй частью теста. Сверху посыпала кунжутом

Шаг 5

Поставила выпекаться в разогретую до 180°С духовку, примерно на 45-50 минут. Приятного аппетита!