Количество порций: 5 порций
Сложность: просто
Время приготовления: 1 час 20 минут
Время подготовки: 1 час
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 5 порций
- баклажаны — 1 шт.
- масло оливковое
для соуса маринара ризотто:
- бульон говяжий (бульон овощной) — 4 стакана
- рис — 1 стакан
- сыр пармезан тертый — 1/3 стакана
- чеснок — 1 зубчик
- томатная паста — 1 ст.л.
Приготовление
Шаг 1
Мелко нашинковать чеснок, обжарить в масле около минуты, добавить пасту, перемешать, прогреть еще минуту, всыпать рис.Шаг 2
Шаг 3
Убрать с плиты, положить сыр.Шаг 4
Содержимое сковороды выложить в миску, дать остыть.Шаг 5
Порезать баклажан на тонкие полосы, присолить, сложить в дуршлаг, опустить в воду, оставить на час.Шаг 6
Достать из воды, обсушить полоски бумажным полотенцем, побрызгать их маслом.Шаг 7
Шаг 8
Налить на дно формы несколько ложек соуса маринара.Шаг 9
Шаг 10
