Куриные ножки тандури с кабачками в сливочном соусе

Количество порций: 6 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 30 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 6 порций

• гвоздика
• имбирь молотый
• кардамон
• корица
• кумин (зира)
• мускатный орех
• перец черный молотый
• перец черный молотый

для курицы тандури:

• куриная голень — 6-8 шт.
• йогурт натуральный — 300 г
• лимон — 1/2 шт.
• лук зеленый — небольшой пучок
• специи тандури масала — 4 ст.л.

для кабачков в соусе:

• кабачки — 3 шт.
• сливки 22% — 300 мл
• сыр тертый — 150 г
• масло растительное — 4 ст.л.
• сухари панировочные — 3 ст.л.
• прованские травы — 1/2 ч.л.
• мускатный орех — 1/2 ч.л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

Шаг 1

Перемешать с йогуртом тандури, влить сок лимона, всыпать порубленные перья зеленого лука, соус хорошо перемешать.

Шаг 2

Курицу смазать соусом, переложить на противень, выстланный пергаментом, запекать 30-40 минут в духовке с температурой в 180 градусов.

Шаг 3

Нарезать кабачки на крупные кубики.

Шаг 4

Уложить в форму, присолить, присыпать третью натертого сыра и сухарями, побрызгать маслом, запекать до готовности около получаса.

Шаг 5

Для приготовления соуса к куриным ножкам тандури с кабачками в сливочном соусе прогреть в кастрюле с толстым дном сливки на медленном огне до кипения.

Шаг 6

Всыпать сырную стружку, посолить, добавить специи, варить пока не загустеет (около 5 минут), залить готовые кабачки, перемешать.