Паштет из вареной говяжьей печени с салом

Количество порций: 10 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час 20 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 10 порций

• говяжья печень — 600 г
• сало — 200 г
• масло сливочное — 100 г
• лук репчатый — 3 шт.
• морковь — 3 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• лавровый лист
• перец черный горошком
• соль

Приготовление

1. Нарезать печень, морковь и лук.
2. Выложить в небольшую кастрюлю. Добавить перец-горошек, лавровый лист.
3. Влить холодную воду, варить в течение часа.
4. За пять минут до готовности посолить.
5. Воду слить, продукты вынуть, перемолоть при помощи мясорубки с чесноком и салом.
6. Добавить сливочное масло. Охладить.