Песочный пирог с творожно-тыквенной начинкой

Количество порций: 8 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 20 минут

Время подготовки: 30 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 8 порций

для основы:

• мука — 2 стакана
• сахар — 130 г
• масло сливочное — 100 г
• яйца — 2 шт.
• сметана — 30 г
• сода — 1 ч.л.

для начинки:

• тыква — 500 г
• творог — 400 г
• яйца — 2 шт.
• сахар — 8 ст.л.
• крахмал — 6 ст.л.
• корица молотая

Приготовление

1. Плод очистить, нарезать мякоть, отварить до мягкого состояния.
2. Приготовить пюре.
3. Добавить сахарный песок, всыпать крахмал, корицу.
4. Перемешать яйца с творогом, оставшимся сахаром и крахмалом.
5. Мягкое сливочное масло растереть с яйцами и сахаром, влить сметану, всыпать соду и муку.
6. Приготовить тесто, охладить в течение получаса, выложить в форму с бортиками.
7. Выложить творожную, а затем тыквенную начинку.
8. Включить духовой шкаф, готовить сорок минут при температуре 180 градусов.