Изделия из печени обычно не самого красивого цвета, но если добавить морковь, котлеты приобретают золотистый оттенок и приобретают сладковатый вкус. Картофель является наполнением. Вместо картофеля можно использовать гречку или манную крупу.
Количество порций: 5 порций
Сложность: просто
Время приготовления: 40 минут
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 5 порций
- свиная печень — 600 г
- картофель — 2-3 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- чеснок — 1-2 зубчика
- мука — 2-3 ст.л.
- мускатный орех — по вкусу
- перец черный молотый
- соль
Приготовление
Шаг 1
Избавить печень от жилок и пленок.Шаг 2
Шаг 3
Посыпать фарш перцем, солью, добавить чуть-чуть молотого мускатного ореха.Шаг 4
Шаг 5
С помощью большой ложки сформировать котлетки, каждый раз окунать ложку в холодную воду.Шаг 6
