Очень интересная, необычная выпечка, поверхность которой действительно очень похожа на шкуру жирафа.
Количество порций: 5 порций
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 1 час 20 минут
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 5 порций
- мука — 500 г
- молоко — 250 мл
- вода — 120 мл
- сахар — 2 ст.л.
- масло растительное — 2 ст.л.
- дрожжи сухие — 2.5 ч.л.
- куркума — 1 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
для глазури:
- вода — 50-100 мл
- мука рисовая (мука кукурузная) — 1/4 стакана
- масло растительное — 1 ст.л.
- какао-порошок — 1 ч.л.
- дрожжи — 1 ч.л.
Приготовление
- Подогреть молоко и воду, добавить дрожжи и сахарный песок, соль, куркуму, влить растительное масло.
- Ингредиенты перемешать, всыпать муку, замесить тесто. Оно не должно быть слишком тугим.
- Скатать в шар, выложить в миску, смазанную растительным маслом, верх плотно затянуть пищевой пленкой, оставить на час в тепле.
- Подошедшее тесто разделить на десяток булочек, скатать шарики.
- Выложить на противень, накрыть пленкой, оставить еще на 20 минут.
- Приготовить глазурь из кукурузной или рисовой муки с какао-порошком, немного дрожжей смешать с сахаром, влить воду, растительное масло.
- Смазать булочки толстым слоем полученной смеси, оставить на пять минут.
- Время выпекания – от 20 до 25 минут, температура – 200 градусов.
- В процессе выпекания глазурь полопается, образуя пятна на поверхности выпечки.