Инжир считается самым древним окультуренным растением в мире. Чем мельче плоды – тем они слаще и вкуснее.
Количество порций: 6 порций
Сложность: средняя
Время приготовления: 50 минут
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 6 порций
- мука — 3 стакана
- сахар — 1.5 стакана
- молоко кислое — 1 стакан
- масло растительное — 1 стакан
- яйца — 3 шт.
- разрыхлитель — 12 г
- сахар ванильный — 10 г
- корица молотая — 1/2 ч.л.
для фруктового слоя:
- инжир — 400-500 г
- сахар — 1 ст.л.
- сахар ванильный — 1 пакетик
Приготовление
- Сырые куриные яйца взбить с сахарным песком до изменения цвета.
- В процессе взбивания влить кислое молоко или простоквашу, растительное масло, всыпать ванильный сахар из пакетика.
- Просеять муку, добавить молотую корицу и разрыхлитель.
- Жидкие ингредиенты соединить с сухими, перемешивать миксером.
- Форму для выпекания смазать маслом или маргарином, присыпать мукой, перелить тесто, поставить в духовой шкаф. Температура приготовления – 180 градусов, время – от семи до десяти минут.
- Инжир разрезать на части, каждый плод – на четыре.
- Присыпать ванильным и обычным сахаром.
- Выложить начинку поверх пирога, поставить в духовку на 20 или 25 минут.