Нежный паштет из говяжьей печени с морковью и луком

Количество порций: 6 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 40 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 6 порций

• говяжья печень — 400 г
• масло сливочное — 150 г
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• масло растительное
• специи
• соль

Приготовление

1. Печень промыть, обсушить, удалить пленки, протоки, нарезать кусочками. Посолить.
2. Нарезать репчатый лук кубиками, спассеровать до прозрачного состояния.
3. Добавить тертую морковь.
4. Обжарить в течение пяти минут на другой сковороде печень, оставить под крышкой на пятнадцать минут.
5. Субпродукты остудить, перемолоть блендером вместе с овощами, затем взбить с мягким маслом и специями.
6. Переложить массу в керамический горшочек и поставить в холод.