Ростбиф из говядины с шампиньонами и луком

Количество порций: 4 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 15 минут

Время подготовки: 2 часа

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

• говядина — 1 кг
• грибы — 500 г
• лук репчатый — 6 шт.
• мед
• горчица
• соус соевый
• масло растительное
• специи

Приготовление

1. Говяжью вырезку натереть солью, молотым перцем, сушеным розмарином и эстрагоном.
2. Полить кусок соевым соусом, смазать горчицей и медом. Оставить для пропитывания.
3. Прогреть сковороду, обжарить вырезку на растительном масле до получения румяной корочки, огонь – сильный.
4. Мясо переложить на лист фольги.
5. Отдельно обжарить целые или нарезанные шампиньоны.
6. Выложить грибы вокруг мяса.
7. Нарезать полукольцами репчатый лук, посолить и поперчить, выложить поверх грибов.
8. Закрыть продукты сверху вторым листом фольги, прогреть при температуре 200 градусов, время – полчаса или чуть больше.