В процессе приготовления этого хлебобулочного изделия можно использовать тестомес, блендер или руки. В переводе с итальянского «чиабатта» переводится как «комнатная туфля, тапок».
Количество порций: 8 порций
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 12 часов
Кухня: Итальянская кухня
Ингредиенты на 8 порций
- мука — 400 г
- вода — 330 г
- масло оливковое — 1 ч.л.
- дрожжи сухие — 1 щепотка
- соль — 1/2 ч.л.
Приготовление
Шаг 1
Приготовить тесто из пшеничной муки, воды, сухих или свежих дрожжей, соль – по вкусу.Шаг 2
В процессе замешивания не добавлять сразу всю муку, лучше делать это порциями.Шаг 3
Шаг 4
Готовый продукт накрыть салфеткой и оставить в тепле на 10 – 12 часов.Шаг 5
Шаг 6
Шаг 7
Противень выстелить бумагой, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать мукой.Шаг 8
Выложить изделие, накрыть тканью и оставить в теплом месте еще на два часа.Шаг 9
