Нежное и мягкое кушанье для обеда или ужина.
Количество порций: 3 порции
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 3 порции
- куриная грудка — 300 г
- сливки — 150 мл
- бульон (вода) — 150 мл
- грибы — 100 г
- лимон — 1 шт.
- масло сливочное — 30 г
- мука — 20 г
- яичный желток — 1 шт.
- мускатный орех молотый — 1 щепотка
- перец черный молотый
- соль
Приготовление
- Куриное филе нарезать ломтиками по пять или семь сантиметров, обжарить на топленом или сливочном масле до изменения цвета.
- Побрызгать лимонным соком.
- Добавить нарезанные грибы.
- Жарить на сильном огне, помешивать.
- Всыпать муку и специи
- Влить бульон и сливки, жидкость должна полностью покрывать продукты.
- Тушить на тихом огне.
- Вбить яичный желток, хорошо перемешать.
- Готовый соус влить в курицу, довести до кипения.
- Подержать под крышкой до готовности.
- Добавить мускат перед окончанием приготовления.