Не знаю как у вас, а у меня на завтрак яичница — это дело привычное. Изредка бывает, что-то другое. Но вот последнее время порядком надоел такой завтрак. А тут под руку попался рецепт — вареные яйца с овощами и сыром.
Количество порций: 3 порции
Сложность: просто
Время приготовления: 25 минут
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 3 порции
- яйца куриные — 6 шт.
- перец сладкий болгарский — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- помидоры — 250 г
- масло сливочное — 7 г
- сыр полутвердый — 100 г
- петрушка — 10 г
- соль — 1/3 ч.л.
- перец черный молотый — 1/3 ч.л.
- паприка — 1 ч.л.
- масло сливочное — 1 ст.л.
Приготовление
- Отвариваем яйца вкрутую (доводим воду до кипения, варим 7 минут после закипания). Затем сливаем воду и заливаем холодной, полностью остужаем и очищаем от скорлупы, разрезать пополам.
- Лук очистить и тонко нарезать полукольцами. Помидоры и болгарский перец порежьте кубиками.
- В сковороде разогреть сливочное масло. Отправить в сковороду лук, обжарить на среднем огне 6 минут перемешивая. Затем отправить в сковороду нарезанный болгарский перец и помидоры. Готовим 10 минут, перемешивая.
- Пока готовятся овощи мелко нарубить петрушку и натереть сыр на мелкой терке. После того как овощи обжарены, добавляем соль, перец и паприку – перемешиваем. Выкладываем яйца разрезом вниз, посыпать нарубленной петрушкой и тертым сыром. Закройте крышкой и держите на слабом огне пока сыр не расплавится.