Котлеты с перловкой и сельдереем

Количество порций: 4 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 30 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

• грибы — 265 г
• перловая крупа — 1 стакан
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• сельдерей
• мука кукурузная
• масло растительное
• специи

Приготовление

1. Отварить перловку, всыпать в чашу блендера.
2. Добавить грибы, морковь, репчатый лук, корень и стебель сельдерея.
3. Перемолоть в фарш.
4. Добавить специи, соль. Можно использовать индийские приправы, паприку.
5. Перемешать, сформовать котлеты.
6. Если изделия разваливаются – добавить в фарш пшеничную муку.
7. Котлеты обвалять в кукурузной муке, обжарить до румянца, переложить в форму, довести блюдо до готовности в духовом шкафу при температуре 180 градусов.