Китайские пельмени с трепангами и креветками

Количество порций: 2 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 50 минут

Кухня: Китайская кухня

Ингредиенты на 2 порции

для теста:

• мука — 2 стакана
• вода — 1 стакан

для начинки:

• креветки — 350 г
• трепанг — 50 г
• огурцы — 2 шт.
• масло кунжутное — 2 ст.л.
• имбирь свежий — 1 ст.л.
• соль
• перец черный молотый

Приготовление

1. Просеять муку, влить воду, замесить обычное тесто.
2. Раскатать колбаску, нарезать, сформовать лепешки.
3. Приготовить начинку.
4. Креветки и трепанги перемолоть в пюре.
5. Измельчить огурцы, отжать.
6. Добавить к морепродуктам вместе с имбирем, солью, перцем и кунжутным маслом.
7. Выложить начинку на лепешки, сформовать узелки.
8. Варить от пяти до семи минут в подсоленной воде.
9. Отдельно подать соевый соус с рубленым чесноком или соевый соус с темным рисовым уксусом.