Тыква с мясом, баклажанами и картошкой в духовке

Количество порций: 4 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 30 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

• тыква — 1 шт.
• свинина — 500 г
• картофель — 500 г
• баклажаны — 2 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• базилик
• зелень петрушки
• зелень укропа
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Сделать из тыквы горшочек: срезать крышку, вынуть семена, мякоть оставить.
2. Приготовить начинку.
3. Нарезать свинину кусочками, выложить на сковороду с нагретым растительным маслом.
4. Обжарить, затем посолить, добавить черный молотый перец.
5. Перемешать, потушить десять минут.
6. Свинину переложить в емкость.
7. На сковороде потушить нарезанный репчатый лук.
8. Нарезать кубиками картофель и баклажаны.
9. Перемешать с мясом, зеленью, луковой обжаркой и чесноком.
10. Нафаршировать тыкву, поставить в духовку, тушить при температуре 200 градусов. Время приготовления – один час.