Сливочный суп с куриным филе и овощами

Количество порций: 4 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 50 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

• овощная смесь — 200 г
• картофель — 200 г
• куриное филе — 200 г
• сливки 10-20% — 200 мл
• лук репчатый — 100 г
• мука — 1 ст.л.
• масло растительное — 1 ст.л.
• масло сливочное — 1 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Порезать картофель и филе небольшими кубиками.
2. Лук мелко нашинковать и обжарить до чуть золотистого цвета.
3. Добавить замороженную смесь, размешать, прогреть все вместе около 3 минут.
4. Дать в кастрюле закипеть литру воды, всыпать картофель, варить после закипания 10 минут, добавить мясо и варить еще 10 минут.
5. Засыпать в кастрюлю содержимое сковороды (лук и овощи), проварить 5-7 минут до размягчения овощей, подсолить, поперчить, размешать.
6. Смешать муку и сливки, вылить в кастрюлю, размешать.
7. Довести сливочный суп с куриным филе и овощами до кипения, готовить при слабом нагреве 2-3 минуты.
8. Снять с плиты, дать постоять немного под крышкой.