Ванильные оладьи с черной смородиной

Количество порций: 6 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 50 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 6 порций

• мука — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• смородина черная — 1 стакан
• яйца — 4 шт.
• крахмал — 1 ст.л.
• ванилин

Приготовление

1. Промыть и подсушить от воды ягоды, чуть-чуть обвалять в крахмале или муке.
2. Отделить белки от желтков.
3. Взбить белки в пенку.
4. Растереть желтки с сахаром добела.
5. Смесь из желтков влить тоненькой струей в белки, перемешивая миксером.
6. Соединить муку и ванилин, просеять через ситечко, порциями добавить в смесь, аккуратно перемешивать в одном направлении, чтобы белковая пена не помялась.
7. Насыпать ягоды, осторожно размешать.
8. Жарить на растительном масле, как оладьи, на маленьком огне, желательно под крышкой.