Жаркое со свининой в сковороде по-домашнему

Количество порций: 5 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час 30 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 5 порций

• картофель — 1 кг
• свинина — 800 г
• вода — 3.5 стакана
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• томатная паста — 2 ст.л.
• лавровый лист
• зелень свежая
• мука
• масло растительное
• специи

Приготовление

1. Свинину хорошо промыть под проточной водой, обсушить и нарезать кубиками небольшого размера.
2. Очистить сырой картофель, нарезать кубиками такого же размера.
3. Очистить морковь и лук от кожуры, нарезать кольцами, а затем четвертинками.
4. Перемешать, жарить до прозрачности лука.
5. В сковороду влить воду, она должна покрыть мясо.
6. Всыпать приправы, тушить жаркое двадцать минут на среднем огне под крышкой.
7. Добавить воду и картофель.
8. При готовности картофеля положить на сковороду томатную пасту, перемешанную с сахаром, солью и разведенную водой.
9. За минуту до готовности заправить блюдо нарезанной зеленью и чесноком.
10. В жаркое можно добавить сметанный соус с зеленью, соевый, лимонный или горчицу.
11. К жаркому также можно подать аджику или кетчуп.