Тушеная баранина со стручковой фасолью и базиликом

Количество порций: 5 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 30 минут

Время подготовки: 1 час

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 5 порций

• баранья лопатка — 700 г
• фасоль стручковая — 500 г
• лук репчатый — 3 шт.
• перец сладкий болгарский — 1 шт.
• базилик — 1 пучок
• масло сливочное — 40 г
• лимонный сок — 1 ст.л.
• специи
• соль

Приготовление

1. Баранью лопатку нарезать кусочками.
2. Перемешать соль со специями, присыпать ломтики мяса, побрызгать лимонным соком, оставить пропитываться один час под крышкой.
3. Нарезать кольцами репчатый лук и сладкий болгарский перец.
4. Прогреть в казане сливочное масло, положить баранину и репчатый лук, жарить пять минут, помешивать.
5. Влить стакан холодной питьевой воды, тушить все вместе сорок пять минут.
6. Добавить перец и стручковую фасоль, тушить пятнадцать минут.