Необычное сочетание ингредиентов.
Количество порций: 6 порций
Сложность: средняя
Время приготовления: 2 часа
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 6 порций
- сливы — 2 кг
- перец сладкий болгарский — 5 шт.
- лук репчатый — 3 шт.
- острый перец чили — 1 шт.
- чеснок — 4 зубчика
- уксус 9% — 3 ст.л.
- сахар — 2 ст.л.
- соль — 1 ч.л.
Приготовление
- Сливы перебрать, косточки удалить.
- Сладкий болгарский перец очистить от семян, нарезать кусочками.
- Прокрутить продукты вместе с репчатым луком, жгучим перцем чили через мясорубку, сито – мелкое.
- Переложить массу в кастрюлю, варить, помешивая, 1 час.
- Добавить сахарный песок и соль по вкусу.
- По желанию перебить массу блендером, добавить в конце уксус и чеснок.
- Разложить приправу в стерильные баночки небольшого размера, закатать.