Куриные тефтели в сливочно-сырном соусе с зеленью

Количество порций: 6 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час 15 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 6 порций

• куриное филе — 700 г
• сливки 20% — 300 мл
• сыр — 120 г
• лук репчатый — 1 шт.
• яйца — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• картофельный крахмал — 2 ст.л.
• карри — 1/4 ч.л.
• мускатный орех — 1 щепотка
• зелень укропа
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Промыть куриное филе, удалить пленки, обсушить мясо бумажным полотенцем.
2. Каждое филе развернуть, отбить, нарезать мелко.
3. Покрошить репчатый лук, перемешать с курятиной.
4. Отдельно взбить яйцо с перцем, солью, мускатом, карри.
5. Добавить давленый чеснок, немного картофельного крахмала.
6. Продукты перемешать до однородного состояния.
7. Сформовать небольшие тефтели мокрыми руками.
8. Форму смазать растительным маслом, выложить изделия.
9. Форму поставить в духовой шкаф, прогретый до 200 градусов. Время запекания – 20 минут.
10. Приготовить соус. Натереть сыр, добавить сливки, соль, рубленый укроп. Перец молотый – по вкусу. Перемешать.
11. Смесью залить тефтели, вернуть запеканку в форму.
12. Прикрыть фольгой или крышкой, готовить еще 25 минут.
13. Разложить тефтели в теплые тарелки.