Суп с куриной печенью, картофелем и лапшой

Количество порций: 3 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 50 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 3 порции

• вода — 1 л
• куриная печень — 450 г
• лапша — 130 г
• картофель — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• лавровый лист — 2 шт.
• масло сливочное
• масло растительное
• соль

Приготовление

1. Куриную печень очистить от пленок.
2. Влить охлажденное коровье молоко, оставить на 50 минут.
3. Морковь и репчатый лук очистить, вымыть и нарезать, обжарить до румяной корочки на растительном и сливочном масле.
4. На плиту поставить кастрюлю с водой, всыпать нарезанный брусками картофель.
5. Довести до кипения, добавить обжарку и готовую лапшу. Время приготовления супа – от 6 минут.
6. Далее добавить в кастрюлю куриную печень, отжатую от молока и промытую чистой водой.
7. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и соль.
8. Варить суп еще 5 минут.
9. Подать на стол со сметаной, посыпать рубленой зеленью.