Куриное филе с кабачками и картофелем в сметане

Количество порций: 3 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 30 минут

Время подготовки: 1 час

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 3 порции

• куриное филе — 700 г
• картофель — 500 г
• кабачки — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• сметана — 200 г
• специи
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать мелкими кубиками.
2. Морковь очистить, нарезать тонкими кружками.
3. Картофель очистить, промыть, покрошить ломтиками или дольками.
4. Очистить и промыть кабачок, нарезать полосками.
5. Если плод молодой – середину с семенами можно не удалять.
6. Промыть куриное филе в холодной воде.
7. Удалить лишний жир, нарезать кубиками среднего размера.
8. Натереть приправами, поперчить и посолить, оставить для пропитывания на 1 час.
9. Выставить режим «Жарка», влить рафинированное подсолнечное масло, прогреть в течение 5 или 10 минут.
10. Добавить нарезанный репчатый лук, жарить 2 или 3 минуты, помешивать.
11. Довести продукт до прозрачности, всыпать картофель и морковь.
12. Жарить все вместе 5 минут, помешивать деревянной или силиконовой лопаткой.
13. Выложить куски курицы в емкость мультиварки, жарить до золотистой корочки.
14. Сверху – нарезанный пластинками кабачок, соль и перец.
15. Влить немного воды.
16. Выставить режим «Тушение», время приготовления – 15 минут.
17. Влить сметану, перемешанную с солью и специями.
18. Еще раз выставить режим «Тушение» на 10 минут.