Шоколадный кекс на кефире – очень простой в плане приготовления десерт. Кефир не только придает выпечке воздушную и нежную консистенцию, но и добавляет ей сочности, делая структуру десерта особенной.
Количество порций: 4 порции
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 4 порции
- мука — 200 г
- кефир — 200 мл
- сахар — 150-200 г
- масло растительное — 100 мл
- шоколад темный — 50-100 г
- какао-порошок — 50 г
- яйца — 2 шт.
- ванильный экстракт — 1 ч.л.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- сода — 1/2 ч.л.
- соль — щепотка
Приготовление
- Муку просеять и смешать с разрыхлителем, какао-порошком, сахарным песком и щепочкой соли.
- Яйца взбить, добавить кефир, растительное масло и экстракт ванили. Все еще раз взбить до однородной консистенции и добавить сыпучие ингредиенты.
- Замешать тесто.
- Темный шоколад измельчить на мелкие кусочки и добавить в тесто.
- Форму для кекса застелить бумагой для выпечки и заполнить ее тестом.
- Разогреть духовку до 180 ̊ С и выпекать кекс 40-50 минут.
- Готовый кекс остудить, вытащить из формы и украсить шоколадной глазурью или сахарной пудрой.