Сегодня приготовим очень вкусную и сытную рисовую запеканку с грудинкой и овощами под сыром. Готовится не сложно, все ингредиенты простые. Грудинку можно заменить колбаской, ветчиной, мясом. Я так же использую зеленый замороженный горошек со своего огорода, если не найдете его в магазине, можно убрать из ингредиентов, либо заменить другими доступными овощами: цветной капустой, стручковой фасолью.
Количество порций: 6 порций
Сложность: просто
Время приготовления: 1 час
Кухня: Русская кухня
Ингредиенты на 6 порций
- молоко — 500 мл
- зеленый горошек замороженный — 300 г
- грудинка — 300 г
- сыр — 300 г
- рис длиннозерный — 200 г
- яйца — 2 шт.
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- петрушка — 1 пучок
- перец черный молотый
- прованские травы
- мускатный орех
- соль
Приготовление
- Варим рис до полуготовности, чтобы он слегка размягчился, но в тоже время похрустывал на зубах.
- Лук, морковь нарежем и пассируем на сковороде. Снимаем с огня и остужаем.
- Натираем сыр. Нарезаем грудинку.
- Яйца смешиваем с молоком. Солим, перчим, добавляем мускатный орех, прованские травы. Нарезаем петрушку. Добавляем в яичную смесь, перемешиваем.
- Смешиваем половину сыра, горошек, грудинку, лук, морковь и рис. Выкладываем массу в форму. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.
